Tokom cele nedelje, svakodnevno ćemo objavljivati nekoliko posnih recepata jela koja se lako i brzo pripremaju, bez velikog troška.
Danas je na meniju oslić na pari, čija priprema traje oko 1 sat.
Potrebno je:
4 fileta oslića od oko 250 g,
4 limete,
2 glavice luka,
2 kašike ribljeg bujona iz kocke,
800 g smrznutog povrća,
grančica majčine dušice,
2 kašičice margarina,
1 dl belog vina,
2 kašičice gustina,
pola limuna,
so,
biber.
Priprema:
Na dno posude rasporedite kolutove limete, položite filete oslića, posolite, pobiberite, posudu
poklopite i stavite u veću šerpu koju ste do pola napunili vodom i kuvajte do vrenja.
Kada voda u donjoj posudi proključa kuvajte još 15 minuta na pari.
Na isti način na pari kuvajte i smrznuto povrće.
Za to vreme na vrelom margarinu ispržite luk, dodajte belo vino, ranije pripremljen riblji bujon i
kuvajte dok se količina tečnosti ne prepolovi.
Dodajte gustin koji ste razmutili u limunovom soku, posolite, pobiberite i dinstajte još dva-tri
minuta da se sos zgusne.
Obarene filete oslića položite preko kolutova limete, prelivene sosom i okružene obarenim
povrćem.
